{"id":3429,"date":"2010-08-20T14:33:35","date_gmt":"2010-08-20T12:33:35","guid":{"rendered":"http:\/\/dreibeinblog.de\/einfrieren-von-basilikum\/"},"modified":"2014-09-16T23:20:42","modified_gmt":"2014-09-16T21:20:42","slug":"einfrieren-von-basilikum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dreibeinblog.de\/einfrieren-von-basilikum\/","title":{"rendered":"Einfrieren von Basilikum"},"content":{"rendered":"<p class=\"opener\"><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/s.trigami.com\/339848s.js\"><\/script><br \/>\n<strong>Tipps: Einfrieren von Basilikum<\/strong><\/p>\n<p>Ein herrliches Pesto ist was Feines! Doch schaut man sich in den Regalen der Lebensmittelm\u00e4rkte um, so stellt man schnell fest, da\u00df die meisten Pestos nicht das halten, was der Name suggeriert: Es ist oft gar kein Oliven\u00f6l enthalten und statt Pinienkernen sind nur N\u00fcsse oder Mandeln drin. Nat\u00fcrlich gibt es auch &#8222;traditionlles Pesto&#8220; oder &#8222;Pesto nach traditionellem Rezept&#8220; zu kaufen, doch sind die kleinen Gl\u00e4schen mit Verlaub gesagt &#8222;sauteuer&#8220;.<!--more--><\/p>\n<p>Viel leckerer und besser ist selbstgemachtes Pesto aus frischem Basilikum, Pinienkernen und gutem Oliven\u00f6l.<br \/>\nWie das geht, das erkl\u00e4re ich Euch und zeige weiter unten auch ein passendes Video dazu.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/\/dreibeinblog.de\/wp-content\/uploads\/Bild3ok.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p>Das Problem das man mit selbstgemachtem Pesto hat, das ist die Haltbarkeit. Warum also nicht einmal selbst gefrorene Pestopellets machen?<br \/>\nDazu verwende ich Frischhaltefolie als Klebeschutz. Ich rei\u00dfe ein St\u00fcck von der Toppits-Frischhaltefolie ab und umh\u00fclle damit ein Schneidbrett. Dann bereite ich das Pesto zu:<br \/>\nBasilikum, Pinienkerne, etwas Salz und andere Gew\u00fcrze nach pers\u00f6nlichem Geschmack in einem K\u00fcchenmixer zerh\u00e4ckseln, Oliven\u00f6l dazugeben und voil\u00e1, fertig ist das Pesto nach beinahe klassischem Rezept.<\/p>\n<p>Nun f\u00fclle ich die Masse in einen Toppits-Gefrierbeutel und schneide unten eine Ecke ab. So habe ich mir in Windeseile einen Spritzbeutel gemacht, mit dem ich kleine Taler oder Rosetten auf das vorher umh\u00fcllte Schneidbrett klekse bzw. spritze. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/\/dreibeinblog.de\/wp-content\/uploads\/Bild1ok.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p>Nun kommt das Schneidbrett mit den Pesto-H\u00e4ufchen nur noch f\u00fcr mind. 2 Stunden in den Gefrierschrank. (Angabe variiert je nach K\u00fchlm\u00f6glichkeit.)<br \/>\nDanach sind die Pesto-Taler fest und k\u00f6nnen in einen Toppits-Gefrierbeutel abgef\u00fcllt werden. Entweder man benutzt die klassischen Beutel und einen Clips zum Verschliessen oder einen dieser genialen Beutel mit &#8222;Rei\u00dfverschluss&#8220;, also mit einem Zipp.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/\/dreibeinblog.de\/wp-content\/uploads\/logotoppits.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p>Nun kann man jederzeit wenn man Pesto essen will, bequem einzelne Pesto-Taler entnehmen und einfach in gefrorenem Zustand zum Kochgut dazugeben oder gleich mit den Nudeln vermischen. Guten Appetit!<\/p>\n<p>Ganz witzig sind \u00fcbrigens auch die kleinen Outtakes am Ende des Videos. Mehr Videos gibt es \u00fcbrigens hier zu sehen.<\/p>\n<p>Ich verwende im Haushalt mittlerweile fast nur noch Toppits-Produkte. Das ganze Billigzeugs taugt doch nichts. Die billigen Folien kleben d\u00e4mlich aneinander, die Alufolie ist nicht stabil und die Beutel rei\u00dfen gerne mal ein und am Ende hat man die besten Proukte versaut, weil sie Gefrierbrand bekommen haben.<br \/>\nBei Toppits bin ich da auf der sicheren Seite. Die Alufolie hat die sogenannten Kraftwaben, die sie extrem belastbar und unempfindlich macht, die Gefrierbeutel sind superstabil und haben eine sch\u00f6n gro\u00dfe \u00d6ffnung, sowie einen Standboden, prima!<\/p>\n<p>Jetzt zum Angebot<\/p>\n<p><small>Copyright alle Bilder: \u00a9 COFRESCO FRISCHHALTEPRODUKTE GMBH &#038; CO. KG<\/small><\/p>\n<p><small>Weitere Tags: Einfrieren Tipps, Einfrieren Lebensmittel, Einfrieren Gem\u00fcse, Toppits <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tipps: Einfrieren von Basilikum Ein herrliches Pesto ist was Feines! 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